健康功效
鸭血：补血、解毒
食材用料
| 鸭血300克 | 红9950克 |
| 干辣椒一小把相克食物 | 干花椒粒一小把 |
| 葱一段相克食物 | 油少量 |
| 盐少量 | 糖少量相克食物 |
| 生抽少量 | 蒜两瓣相克食物 |
| 香菜少量相克食物 | |
麻辣鸭血的做法
1.鸭血倒扣在案板上取出
2.切成3厘米×3厘米的方块
3.将鸭血放在淡盐水中煮3分钟捞出
4.葱切段，干辣椒切段
5.锅中放入少量油爆香葱，干辣椒和花椒
6.放入红99快速翻炒
7.加入少量水，放入少量糖和生抽
8.水开放入鸭血，中大火炖一会
9.汤汁快收完盛出，将蒜末和香菜叶放在鸭血表面，热油泼在蒜上
