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辣炒鸡腿肉的做法和食材用料及健康功效

文/谢苗来源:本站原创2017-09-16 06:05:05  查看次数:6035  

健康功效

红椒:温中、开胃、消食
料酒:活血化瘀

食材用料

鸡边腿2个青辣椒5根相克食物
红椒半个 干红辣椒10个
花椒粒1小撮料酒少许
老抽几滴香醋几滴相克食物
白糖少许相克食物适量
鸡精适量花椒粉少许

辣炒鸡腿肉的做法

  • 1.成品图。

  • 2.鸡边腿用刀剁成大块,洗净焯水。

  • 3.捞出用清水冲洗干净后沥水备用。

  • 4.青红辣椒切丝,蒜拍扁,姜切片,干红辣椒切段。

  • 5.锅中加油烧热,下姜蒜干辣椒花椒小火煸炒出香味,加入鸡皮煎炸至出油。

  • 6.倒入鸡肉大火翻炒至鸡肉表面微黄。

  • 7.调入老抽,盐,白糖,沿锅边淋入少许料酒,香醋大火翻炒片刻。

  • 8.加入青红椒翻炒片刻。

  • 9.至青红椒变软,调入花椒粉和鸡精炒匀即可关火。

  • 10.盛出装盘。

  • 11.近图,香辣美味,非常下饭,作为下酒菜也nice!