健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
豆腐干：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
食材用料
| 五花肉适量 | 油适量 |
| 剁椒1汤匙 | 小米椒1个 |
| 杭椒5个 | 姜适量相克食物 |
| 蒜适量相克食物 | 葱（以葱白为好）1段 |
| 糖1茶匙相克食物 | 蚝油1汤匙 |
| 水2汤匙 | 豆腐干5块相克食物 |
| 圆葱1/4个相克食物 | 生抽1汤匙 |
| 胡萝卜1小段相克食物 | 蒸鱼豉油1汤匙 |
| 酸豆角3根 | 玉米淀粉2茶匙 |
| 醋1茶匙相克食物 | |
湘式小炒五花肉的做法
1.五花肉切薄片，厚度尽量一致为好。姜切丝，蒜切片，葱切小块备用；
2.豆腐干切条，胡萝卜切片，杭椒和小米椒切马耳朵块，酸豆角切小段，圆葱切块备用；
3.糖，醋，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，玉米淀粉和清水集中到一个碗里，调成均匀料汁备用；
4.起锅少放一点点油，把五花肉片放进去，小火慢煎；
5.至自己喜欢的程度捡到一个盘子里备用；
6.视情况再添加一点点油（因为我选的五花肉比较瘦，如果选用的五花肉比较肥，会耗出大量油脂的，感觉太多还要往外倒出一点），放入姜蒜葱煸出香味；
7.放入豆腐干条翻炒均匀；
8.接着放酸豆角段和胡萝卜片，继续翻炒均匀；
9.之后放入杭椒和小米椒块，翻炒均匀，至颜色油亮；
10.再放入圆葱块继续翻炒；
11.放入煸好的五花肉和一汤匙剁椒；
12.翻炒均匀后，可稍稍加入些许清水，改大火，进一步烹出里面的食材的香气，然后淋入那碗料汁，快速翻炒均匀；
13.汤汁浓稠关火装盘；
14.快来享用吧！
