健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 白油菜苔一把 | 姜一小块相克食物 |
| 蒜2瓣相克食物 | 花椒十粒左右 |
| 油适量 | 盐少许 |
| 鸡精少许 | 小米辣两个或不放 |
清炒白油菜薹的做法
1.油菜苔又分紫菜苔和绿菜苔两种。绿菜台在四川又叫白油菜台，如下图。
2.摘好，浸泡浸泡，清洗干净。捞出控干水分备用。
3.准备好调料：姜蒜小米辣。
4.改刀切好。
5.锅中放适量油，下花椒炸香。
6.放姜蒜爆香。接着放小米辣下去爆香。最近不想吃那么辣，所以没有放小米辣下去炝锅，只是后面放在菜上点缀。
7.下入白油菜苔快速翻炒。加盐和鸡精翻炒均匀即可。
8.装盘出锅。
