食材用料
| 莲藕1节相克食物 | 陈醋3勺 |
| 生姜1片相克食物 | 盐2勺 |
| 生抽1勺 | 冰糖适量相克食物 |
| 葱花少许 | 淀粉少许 |
糖醋藕片的做法
1.新鲜的莲藕，去掉蒂结，刮去外皮，并清洗干净
2.用刀切成厚度均匀的薄片
3.锅里放冷水，待煮沸时倒入切好的藕片，煮1分钟「防止藕片变黑」
4.焯好水的藕片放入准备好的冷开水中，并加入1勺盐「保持藕片的清脆口感」
5.待藕片冷却时，盛出沥干水份
6.炒锅热油，放入生姜爆出香味
7.放入冰糖熬出糖色，再放入陈醋，生抽，盐
8.继续倒入沥干水份的藕片，大火快速翻炒均匀
9.最后用水淀粉勾芡，撒上葱花，即可享用
