健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
食材用料
| 五花肉275克 | 姜片适量 |
| 葱段适量 | 郫县豆瓣酱适量 |
| 料酒适量 | 生抽适量 |
| 香醋适量相克食物 | 白糖适量相克食物 |
| 盐适量 | 鸡精适量 |
酸辣五花肉的做法
1.材料：五花肉（已清洗）、姜片、葱段、郫县豆瓣酱
2.将已清洗好的五花肉放在案板上切成块。
3.随后，将切好的五花肉下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入焯好的五花肉翻炒翻炒。
5.接着，加适量的料酒。
6.加适量的郫县豆瓣酱。
7.加入一些清水煮开。
8.然后，加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的白糖。
11.加适量的盐。
12.加适量的鸡精。
13.调味煮开。
14.最后，煮至汤汁浓稠，搁入葱段，即成。
15.出锅，装盘。
