健康功效
菠萝：止泻、消食积、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
食材用料
| 偏肥的猪肉适量 | 菠萝1/2相克食物 |
| 番茄一颗相克食物 | 青椒一颗相克食物 |
| 鸡蛋一个相克食物 | 盐适量 |
| 料酒适量 | 番茄酱适量相克食物 |
| 生粉适量 | 白醋适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | |
菠萝咕噜肉的做法
1.猪肉切拇指大小的丁，放入盐、料酒、生粉腌制15分钟
2.腌肉的同时将蔬菜切块儿备用
3. 菠萝处理干净用盐水浸泡10分钟，切块儿备用
4.腌好后加入两勺面粉和一个鸡蛋拌匀
5.让每块肉都挂到面糊
6.油锅烧至8成热逐个放入猪肉丁，炸定型后改小火炸到熟控油捞出
7.装盘备用
8.锅中留底油，将番茄酱、白醋、白糖、盐倒入锅里，淋入水淀粉，小火烧开成为酸甜汁，倒入番茄、青椒和菠萝翻炒均匀后倒入炸好的肉丁
9.让每款食材都裹上 料汁就OK啦
