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香菇卤肉面的做法和食材用料及健康功效

文/翁红来源:本站原创2017-09-10 04:50:31  查看次数:1570  

健康功效

五花肉:补肾、滋阴、益气
香菇:补虚、健脾、化痰
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

五花肉300克香菇180克相克食物
面条适量青菜2棵相克食物
鸡蛋1个相克食物花生60克相克食物
适量相克食物适量相克食物
冰糖10克相克食物花生油适量
料酒1小勺 老抽适量
生抽适量 香叶适量
八角适量桂皮适量

香菇卤肉面的做法

  • 1.准备食材。

  • 2.烧一锅开水,里面放入料酒把五花肉煮十分钟捞起备用。

  • 3.鸡蛋放在水里煮熟备用。

  • 4.香菇洗净切成小丁,五花肉切成小丁,花生洗净沥干水份,小青菜洗净,葱切未,姜切片。

  • 5.热锅倒入花生油把花生米和香菇丁炸一下。

  • 6.炸到微黄的时候捞起备用。

  • 7.再倒入五花肉继续炸。

  • 8.炸到五花肉比较干微黄的时候也捞起备用。

  • 9.把多余的油倒去,留一点点底油就行了。

  • 10.然后倒入香菇丁和五花肉。

  • 11.放入香叶,八角,桂皮,冰糖,生抽,老抽,和姜片。

  • 12.再放入适量的清水,水能漫过猪肉丁就行了。

  • 13.顺便把哪个煮熟的蛋剥皮后也放进去煮,盖上锅盖,水开后转小火慢慢焖。

  • 14.焖到水快干的时候,大火收汁。

  • 15.然后五花肉丁用一个大碗盛起来就好了。

  • 16.烧一锅开水,把自己喜欢的面放点青菜煮起来。

  • 17.把面放在碗中(可以放几勺骨头汤,没有骨头汤,放一些面汤也很好)放入卤肉,青菜和切开的鸡蛋,再洒上一些葱花就行了。

  • 18.太美味了。