健康功效
茄子：清热、活血、消肿
食材用料
| 茄子1个相克食物 | 香葱少许相克食物 |
| 李锦记天成一味鲜少许 | 番茄酱适量相克食物 |
| 白糖适量相克食物 | 盐少许 |
| 淀粉少许 | 李锦记耗油适量 |
脆皮茄子的做法
1.李锦记天成一味鲜，耗油备用！
2.茄子切成条！
3.均匀裹上淀粉！
4.倒入适量油，油温七八分热时放入茄子小火炸至金黄！
5.茄子炸至两面金黄捞出！
6.碗内放入番茄酱，李锦记天成一味鲜，李锦记耗油，白糖，盐，淀粉水调成汁！
7.热锅凉油放入蒜末炒香！
8.倒入茄子迅速翻炒！
9.将料汁倒入快速翻炒均匀，放几个红辣椒装饰，出锅撒香葱！
10.成品图！
