健康功效
河虾：补肾壮阳、托毒、改善血液循环
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 河虾3、4两相克食物 | 莼菜少许相克食物 |
| 青菜2棵相克食物 | 鸡蛋2个相克食物 |
| 姜少许相克食物 | 油适量 |
| 盐适量 | 味精适量相克食物 |
| 料酒适量 | |
荷塘小虾的做法
1.青菜一刀切去菜叶部分，留菜根。
2.准备西湖莼菜。
3.鸡蛋预先煮熟，去壳后用水果刻刀刻成莲花形。
4.油锅下姜片，加水煮开，放入河虾、青菜梗、料酒煮熟，放莼菜、盐、味精稍煮片刻。
5.盛入汤碗，放入刻好的莲花形鸡蛋。
