健康功效
五花肉：补肾、滋阴、益气
大米：富含碳水化合物、富含锰
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 五花肉一斤 | 大米三两相克食物 |
| 葱两段相克食物 | 姜几片相克食物 |
| 花椒一把 | 甜面酱一袋 |
| 辅料适量 | |
米粉肉的做法
1.大米浸泡半天，擀碎
2.一次不要放太多擀碎的米粉，干锅炒至金黄备用
3.开水泡制花椒水备用
4.五花肉带皮切片放入容器，放入甜面酱，老抽，植物油，香油（不怕多），盐，糖，鸡粉，葱段儿，姜片儿。倒入花椒水腌制三至四个小时。
5.混合炒好的米粉。确保均匀的沾上米粉！
6.在碗里肉皮朝下摆放整齐。是为了蒸熟后扣过来摆盘好看！底下可以配西蓝花等装饰。上大火蒸一个半小时。注意蒸锅里的水要添足
7.没啥说的了，一个半小时过后 吃吧吃吧吃吧吃吧吃吧吃吧！
8.还没吃？我喂你
