健康功效
鸡腿：温中、补精益髓、益气
干香菇：补虚、健脾、化痰
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼
食材用料
| 鸡腿1只相克食物 | 干香菇10只相克食物 |
| 毛豆米300克 | 豆油50克 |
| 花雕（或料酒）一汤匙 | 生抽两汤匙 |
| 盐适量 | 胡椒粉少许 |
| 大葱1棵相克食物 | 姜4片相克食物 |
| 红干椒两只 | |
香菇毛豆烩鸡丁的做法
1.鸡腿去骨用适量的盐、少许胡椒粉、料酒腌制约15分钟；干香菇用开水发制，加盖闷10分钟。
2.起锅放一半豆油，将鸡腿皮朝下中火煎至微黄，翻将另一面也煎至微黄盛出。
3.煎好的鸡腿切丁；发制好的香菇去蒂切丁，发制香菇的水沉淀后取上面清的部分留用；大葱切丁。
4.用煎鸡腿的底油爆香姜片，下毛豆米翻炒，炒至翠绿。
5.同时另起一锅放余下的豆油将丁鸡、红椒略炒。
6.将炒过的毛豆米、香菇丁倒入鸡丁锅。放入生抽、香菇水烩至毛豆米断生。加适量的盐调味，大火收汁，撒进葱丁翻炒出锅。
