健康功效
草果：温中、祛痰、截疟
白豆蔻：温中止呕、化湿、开胃
白芷：清肝明目、祛风除湿、祛风
食材用料
| 牛油2.5千克 | 干辣椒300克相克食物 |
| 花椒100克 | 麻椒250克 |
| 桂皮2根 | 豆寇5个 |
| 毛姜2个 | 草寇5个 |
| 草果2个 | 白豆蔻10个 |
| 白芷5片 | 干槟郎1个。可有可无 |
| 葱两根相克食物 | 蒜两头相克食物 |
| 姜50克相克食物 | 陈皮20克 |
| 烧酒1两 | 料酒1两 |
| 盐适量 | |
麻辣火锅底料的做法
1.干辣椒切小段
2.用开水烫泡
3.备好葱姜蒜
4.牛油入锅熬化
5.加入 葱姜蒜 槟郎 陈皮
6.炸至葱蒜变色后捞出丢掉
7.加入泡好的辣椒 联同泡辣椒的水一起放入 最好关火进行
8.加入后调制小火 吸油烟机开至最大
9.加入所有干调味料 太大的捣碎
10.不停搅动 以防糊锅
11.加入烧酒 料酒
12.熬制90分钟左右 油色变红 加入适量的盐 搅匀关火
13.放入容器冷却
